2西藏范围现有软饮料品种 2.1喜马拉雅圣地天然矿泉水 采自世界屋脊西藏拉萨市布达拉宫北侧海拔 2.2“雅谷都”红景天饮料 位于西藏拉萨市金珠西路111号，生长于海拔 2.3苏罗玛布饮料 厂址在西藏高原拉萨市巴尔库路12号，是在西藏高原绝对无污染的环境下生长，以素有“高原人参”之称的天然红景天原汁为原料，经最新科学配方精制而成。经过北京理化测试中心和广州第一军医大学测试证明:苏罗玛布饮料含有十七种人体必须的氨基酸和丰富的维生素A、D、E、C、B1.B2及锌、锰、钙、铜、铁等四十多种微量元素。长期饮用苏罗玛布，能增进食欲、改善睡眠、消除疲劳、恢复体力、防治疾病。 2.4雪灵芝营养液 由西藏金珠高原生物保健制品有限公司生产。雪灵芝为多年生草本，产于西藏高原喜马拉雅山脉海拔5000多米的永久雪线地带。本品以雪灵芝为主要原料，含有皂甙、多糖、多种氨基酸、维生素和微量元素。经动物功能试验证明:本品可提高机体抵抗能力，具有免疫调节和抑制肿瘤的保健作用。 2.5沙棘汁 采用青藏高原海拔 2.6藏红花袋泡茶 藏红花作为西域圣药，根据我国元代食疗专著《饮膳正要》和明朝《本草品汇精要》记载:藏红花“主心忧郁积，气闷不散，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色，令人心喜”，藏红花袋泡茶是西藏藏红花生物科技开发有限公司以四川大学生物技术研究开发中心数载科研成果为依托，研制开发的天然保健饮料，以藏红花活性物质为基础，佐以其它植物精华，富含藏红花酸及其衍生物，多糖甙，胡萝卜素，维生素A、B1、B2,矿物质K、P及大量微量元素硒、镁等。是舒心健脑、通经化淤、调神养颜，强身活血的珍品。 2.7高原之宝耗牛奶 作为软饮料乳制品开发的先例，由西藏高原之宝耗牛股份有限公司研制的高原之宝耗牛奶含有丰富的营养成分，作为人体所需的热量来源，脂肪和蛋白质的含量成为众多产品中的表率，经常饮用可以明显改善我国传统人体膳食结构，能增加食欲、减缓疲劳、提高人体活力等。 3西藏人民对软饮料需求程度 各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青棵酒等。酥油茶除与主食糟耙同时食用外，也当作每日食用的饮料。酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成，酥油茶与甜茶都具有茶的功能。在西藏，用酥油茶待客，是藏民族古老的传统。无论你走进牧民的帐篷，还是农民的泥土小屋，或走亲访友，主人总会打好醇香的酥油茶请你品尝。藏胞出远门，亲友前来送别会献上一条洁白的哈达，敬上一碗酥油茶，祝远行者逢凶化吉，一路顺风。藏族的另一种饮料青稞酒是用青稞发酵后酿制而成的，在西藏男女老少都喝此酒，藏族人民在过节前都要酿造大量的青稞酒。从藏历四月到八月，几乎所有的传统节日和非传统节日，宗教节日和非宗教节日，拉萨人都要提上甘甜醉人的青稞酒，到绿茵的草地上，三五成群，搭起各种色彩的帐篷，一边喝着青稞酒，一边尽情歌舞，显示出藏族酒文化的魅力。 随着人们经济收入的不断增加，人们对软饮料的需求程度也越来越广泛，不仅是以止渴为目的，更多的是为了达到天然、保健、滋补、长寿等目的。西藏由于具有地处高原，气候恶劣，全年寒冷的时数在一半以上的特点，所以独特的气候条件造就了藏民族对软饮料具有耐抗寒、充沛体力等独特的需求。如:藏民族喜好酥油茶、藏茶等，就此而言，可以开发一些简单、易于携带，但又不失原风味的酥油茶、藏茶系列的饮料，这样可以有良好的销路。西藏有着独特的自然风光和宗教文化，许多内地人把来藏旅游作为一生的梦想，但又苦于高原缺氧的自然限制，我们可针对西藏特有的植物，如:红景天等药用植物开发成适合内地人口味的软饮料确保来藏旅游者的安全感，还可以把藏民族特有的酥油茶、藏茶等配制开发成适合内地人口味的软饮料以便为来藏的人们防寒、防冻、防皮肤开裂等功效。对西藏独有的虫草、天麻，更是滋补、保健、天然、长寿的最佳饮品，我们可以通过特殊的方法把虫草、天麻制成软饮料，既可充分利用优势，又可开发独特天然饮品，既适用内地人，又适合高原人，可谓双适效益。 4西藏软饮料发展趋势和前景 西藏的软饮料处于刚刚起步阶段，作为一大经济产业，软饮料有着很大的发展前景。目前，西藏软饮料的发展方向是： 4.1克服本地缺点:西藏水果产量较低，软饮料工业发展需要大量的鲜果，必然影响市场上水果供应量。为了解决这一矛盾，果汁类软饮料生产，应尽量做到不与鲜果食品争原料。如:加工梨汁应选用酸涩、肉质粗糙、石细胞含量多、不宜鲜食的梨作为原料加工成味美可口的梨汁。 4.2充分利用丰富野生资源:西藏在气候条件上、土地资源、消费群体、驯化品种都远远不及内地优越，所以我们只有抓住自己的优势加以发展。面向大自然，利用丰富的野生植物资源，开发新型野生软饮料品种，不失为一条带动西藏软饮料行业的好途径。 4.3努力发展蛋白饮料和蛋白发酵饮料:如:豆乳、可可豆乳、花生乳、酸豆乳和果汁豆乳等。 4.4根据不同年龄、不同工种、不同地区的生活习惯等，因人、因地、因需要不同生产多种具有特色的饮料系列产品。 4.5发挥西藏中医、中药优势:研制具有强身、保健、滋补，具有特种保健、疗效的饮料，以满足各种消费者的需要。 4.6纯净水的生产有比内地无比优越的条件，地处青藏高原，自然环境受人为污染小，自然泉眼和水源很多，而且富含人体必须的多种矿物质，在西藏已经有几种纯净水的品牌，只是宣传力度不够，大部分人群还是选择内地的纯净水。 4.7西藏相对与内地其他产家还有一个明显的优势，就是作为一个旅游圣地，每年进藏旅游人口几百万，这些庞大的人群也是软饮料消费一个好的方向。 借鉴内地软饮料的发展我们可以看到，软饮料产品的构思，决不是凭空想象的“空中楼阁”，而是凭一定的趋势，如人们的消费水平、嗜好、市场信息等而产生构思的。以前人们在制作一个软饮料之前，对于它的前途能发挥的经济效益，产品的生命周期等，心中把握性不一定很大。随着现代科学不断发展，人们的预测分析手段也不断的提高，对新产品软饮料研究的各种效益的把握性逐步增大了，但不可能说每开发一个新产品就能得到消费者的欢迎。在食品方面的新产品开发中，能有百分之几的成功率就很不错，新产品的诞生，来自两种性质根本不同的研究开发方式，这就是偶然的发现和计划的发现。以第二次世界大战为转折点，由前一种方式发展，研究开发的性质也随之发生了巨大的变化。这种观点已经是一般的见解，当科学技术上的研究成果积累到一定阶段时，量的变化就会带来质的变化。有意识的发明成了目前的研究开发工作的一种普遍规律，所以现在我们如果要开发一个新产品也要按一定的新产品开发计划来研制，在软饮料新产品开发中，由于饮料产品多，市场变化快，所以我们在开发一种新产品之前，首先应掌握国内外饮料产品发展的趋势，根据他人的经验来预测自己是否能开发。另外还有根据国内外饮料发展的市场信息，人们的口感、风味的不同爱好，以及自己的工艺技术水平、生产能力、财力等来综合构思一个新产品研制的可行性。而且这种饮料新产品要适合本地区消费者的经济水平和消费习惯。否则，虽然能构思出一种营养性，风味好，但由于价格太高人们不易接受的产品，却不一定能发挥多少效益。有些产品搞小试样品较好，但由于大生产设备、工艺技术等方面水平达不到要求，也可能达不到预定的效果。所以引起我们注意的是，比如搞果脯、糖浆，我国很多地区小试样都较好，但搞大生产就上不去，主要是设备、技术水平等方面的原因。 在准备开发某一新产品前，我们都要搞一个可行性方案，一是为了少冒风险，二是为了有计划地执行新产品开发计划。在方案中要讲明开发新产品的重大意义，市场发展前景，理论上的依据，技术上的先例，工艺上的可行性，以及需要些什么仪器、设备、实验人员等，还有投资多少，利润多少。根据这些，有关部门的企业领导与技术人员一道，经过充分论证、探讨等，提出一些修改意见，最后经过审定批准后实施。这主要避免盲目投资，造成大的经济损失。一般食品工业都愿意搞实验周期短，效益大，见效快，生产工艺不很复杂，投资不大的产品。但这些产品由于工艺简单往往别人仿制也快，尤其是饮料行业，这种现象就比较明显。所以在开发新产品中一方面我们要搞周期短、投资少、工艺简单见效快的产品，还要开发一些周期长、投资较大、工艺复杂能长期立脚的品牌产品，这才能发挥长期稳定的经济效益。只有这样我们才能得到长远和近期的利益。这才能保证企业在竞争中稳固的发展。 最后，值得一提的是，在西藏有着内地无比的优越性，它有丰富的野生资源，有着天然纯洁绿色无污染的大自然环境，又是美丽原始的旅游圣地，虽然没有内地庞大的消费群体，但并不是没有开发潜力的。我自己认为随着社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，西藏原有的工业结构必将顺应历史潮流，软饮料在西藏工业中的比例也会日趋提高，形成具有独特、绿色、自然的品牌一族，顺利地进入全国乃至世界的消费市场。