2013-2018年中国休闲食品行业市场发展前景分析报告

【报告目录】:
第一部分 行业发展现状

第一章 休闲食品行业发展概述 1

第一节 休闲食品的定义及分类 1
一、休闲食品的定义 1
二、休闲食品的分类 1

第二节 休闲食品产业链分析 2
一、市场特点 2
二、行业经济特性 4

第三节 休闲食品行业发展成熟度分析 8
一、行业发展周期分析 8
二、行业国外市场发展带给中国的启示 8

第二章 全球休闲食品市场发展分析 10

第一节 2011年全球休闲食品市场分析 10
一、2010年全球休闲食品需求分析 10
二、2011年全球休闲食品市场规模 10
三、2012年全球休闲食品品牌 10
四、2012年中外休闲食品市场对比 10
1、外资品牌居于绝对的品牌优势 10
2、相对细分的市场，国内品牌表现可圈可点 11
3、二三线品牌具备破局升位的条件和基础 11

第二节 主要国家地区休闲食品市场分析 12
一、2011-2012年美国休闲食品市场分析 12
二、2011-2012年欧洲休闲食品市场分析 12
三、2011-2012年日本韩国休闲食品市场分析 13

第三章 我国休闲食品行业发展现状 14

第一节 我国休闲食品行业发展现状 14
一、休闲食品行业品牌发展现状 14
二、休闲食品行业消费市场现状 14
三、休闲食品市场消费层次分析 15
四、我国休闲食品市场走向分析 16

第二节 2010-2012年休闲食品业发展情况分析 17
一、2010年休闲食品行业发展情况分析 17
二、2011年休闲食品行业发展情况分析 18
三、2012年休闲食品行业发展特点分析 21
四、2012年上半年休闲食品行业发展情况 21

第三节 2011-2012年休闲食品行业运行分析 23
一、2011年我国休闲食品产品产量分析 23
二、2012年我国休闲食品产品产量预测 24
三、2011-2012年休闲食品行业利润情况分析 24
四、2012-2016年休闲食品行业发展机遇分析 24

第四章 我国休闲食品市场发展研究 26

第一节 休闲食品的市场前景 26
一、市场前景分析 26
二、区域板块效应明显 27
三、品类细化和口味化趋势明显 28

第二节 几大代表品类的发展特征 30
一、"主食类"休闲食品已融入人们的日常生活 30
二、口香糖和干果类食品日渐成为消费主流 31
三、果脯等市场反应一般，消费潜力有待挖掘 32
四、高收入满巢家庭成消费主流 32
1、儿童类休闲食品应突出"童趣"特点 33
2、青年类休闲食品应重视品牌概念的打造 34
3、老年类休闲食品应突出实用性 34
五、渠道模式的变迁 34
六、渠道建设攻略 35
七、原材料价格上涨和食品安全问题 37

第三节 休闲食品行业的市场发展趋势 37
一、口味创新必然趋势 37
二、产品包装的发展趋势 38
三、营销模式的发展趋势 39
1、品牌战略 39
2、渠道模式创新 39
3、多方整合推广策略 40
四、竞争策略的发展趋势 40
五、市场结构的变化趋势 41

第四节 休闲食品行业的市场机会与挑战 42
一、产业机会 42
二、现有挑战 42
三、未来发展思路 43
1、实施差异化策略 43
2、产品开发坚持本土化策略 43
3、市场定位策略 43
4、加强对外交流 44

第五章 我国休闲食品市场调查分析 45

第一节 2011年我国休闲食品市场调查分析 45
一、市场结构分析 45
二、不同收入水平消费者偏好调查 45
三、不同年龄的消费者偏好调查 45
四、不同职业性别的消费者偏好调查 46

第二节 休闲食品市场消费需求分析 46
一、休闲食品市场的消费需求变化 46
二、休闲食品行业的需求情况分析 47
三、2011年休闲食品品牌市场消费需求分析 48

第三节 休闲食品消费市场状况分析 49
一、休闲食品行业消费特点 49
二、休闲食品消费者分析 49
三、休闲食品消费结构分析 50
四、休闲食品消费的市场变化 51
五、休闲食品市场的消费方向 51
1、儿童类休闲食品应突出"童趣"特点 51
2、青年类休闲食品应重视品牌概念的打造 51
3、老年类休闲食品应突出实用性 52

第四节 休闲食品行业产品的品牌市场调查 52
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查 52
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查 52
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道 53
四、消费者经常购买的品牌调查 53
五、休闲食品行业品牌忠诚度调查 53
六、消费者的消费理念调研 53

第五节 中国休闲食品行业部分 区域市场分析 56
一、2011年华东地区休闲食品行业分析 56
二、2011年华南地区休闲食品行业分析 57
三、2011年西南地区休闲食品行业分析 57

第六章 休闲食品行业经济运行分析 59

第一节 2008-2012年一季度食品行业数据检测 59
一、2008-2012年一季度食品行业产成品趋势 59
二、2008-2012年一季度食品行业企业资产增长趋势 59
三、2008-2012年一季度食品行业从业人员数量增长趋势 60

第二节 2008-2012年食品企业数据监测 61
一、2008-2012年亏损企业数量增长趋势 61
二、2008-2012年食品企业数量增长趋势 61

第三节 2012年全国各省市食品行业经营指标 62
一、2012年第一季度全国各省市食品行业利润总额统计 62
二、2012年第一季度全国各省市食品行业销售收入统计 63
三、2012年第一季度全国各省市食品行业企业数量统计 64
四、不同类型企业销售收入所占比例 65
五、2012年第一季度食品行业不同企业类型所占比例 65
六、经营指标趋势监测 66
七、2010-2011年休闲食品行业营业收入情况 67
八、2010-2011年休闲食品行业毛利率情况 67
九、2012-2016年休闲食品行业赢利预测 67

第四节 2011年中国休闲食品行业利润总额分析 68
一、利润总额分析 68
二、不同规模企业利润总额比较分析 68
三、不同所有制企业利润总额比较分析 68

第五节 中国休闲食品行业销售利润率 69
一、销售利润率分析 69
二、不同规模企业销售利润率比较分析 69
三、不同所有制企业销售利润率比较分析 69

第六节 中国休闲食品行业总资产利润率分析 69
一、总资产利润率分析 69
二、不同规模企业总资产利润率比较分析 69
三、不同所有制企业总资产利润率比较分析 70

第七章 我国休闲食品行业进出口分析 71

第一节 中国食品行业出口交货值统计 71

第二节 休闲食品行业进出口分析 71
一、休闲食品行业进口总量及价格 71
二、休闲食品行业出口总量及价格 72
三、休闲食品行业进出口数据统计 72

第三节 我国各省市休闲食品生产情况 72
一、2010年1-12月糖果产量 72
二、2011年1-11月糖果产量 76
三、2010年1-12月饼干产量 79

第八章 我国休闲食品行业细分市场分析 83

第一节 膨化休闲食品市场分析 83
一、什么是膨化食品 83
二、什么是非油炸膨化食品 83
三、油炸食品的危害 84
四、消费者对休闲食品的选择因素分析 85
五、消费群体，膨化食品的现状 86
六、以盼盼食品为例，其需改进的地方 87

第二节 糖食类休闲食品市场分析 87
一、糖类休闲食品综述 88
二、各种糖类休闲食品市场现状 89
三、糖类休闲食品市场竞争现状 91
四、糖类休闲食品发展趋势 94

第三节 干制果蔬类食品市场分析 100
一、2011-2012年行业发展现状分析 100
二、干制果蔬类食品的需求分析 101

第九章 休闲食品区域市场情况分析 103

第一节 2011-2012年全国休闲食品产量分析 103
一、2011-2012年全国休闲食品糖果产量 103
二、2011-2012年全国休闲食品乳制品产量 103
三、2011-2012年全国休闲食品罐头产量 104
四、2011-2012年全国休闲食品冷冻饮品产量 104

第二节 华北地区 105
一、2011-2012年华北地区休闲食品糖果产量 105
二、2011-2012年华北地区休闲食品乳制品产量 105
三、2011-2012年华北地区休闲食品罐头产量 106
四、2011-2012年华北地区休闲食品冷冻饮品产量 106

第三节 东北地区 107
一、2011-2012年东北地区休闲食品糖果产量 107
二、2011-2012年东北地区休闲食品乳制品产量 107
三、2011-2012年东北地区休闲食品罐头产量 108
四、2011-2012年东北地区休闲食品冷冻饮品产量 108

第四节 华东地区 109
一、2011-2012年华东地区休闲食品糖果产量 109
二、2011-2012年华北地区休闲食品乳制品产量 109
三、2011-2012年华东地区休闲食品罐头产量 110
四、2011-2012年华东地区休闲食品冷冻饮品产量 110

第五节 中南地区 111
一、2011-2012年中南地区休闲食品糖果产量 111
二、2011-2012年中南地区休闲食品乳制品产量 111
三、2011-2012年中南地区休闲食品罐头产量 112
四、2011-2012年中南地区休闲食品冷冻饮品产量 112

第六节 西南地区 113
一、2011-2012年西南地区休闲食品糖果产量 113
二、2011-2012年西南地区休闲食品乳制品产量 113
三、2011-2012年西南地区休闲食品罐头产量 114
四、2011-2012年西南地区休闲食品冷冻饮品产量 114

第七节 西北地区 115
一、2011-2012年西北地区休闲食品糖果产量 115
二、2011-2012年西北地区休闲食品乳制品产量 115
三、2011-2012年西北地区休闲食品罐头产量 116
四、2011-2012年西北地区休闲食品冷冻饮品产量 116

第十章 中国休闲食品行业消费市场分析 117

第一节 中国经济环境分析 117
一、宏观经济 117
二、工业形势 120
三、固定资产投资 123
1、2011年固定资产投资情况分析 123
2、2012年上半年固定资产投资统计分析 126

第二节 休闲食品行业产品目标客户群体调查 130
一、不同收入水平消费者偏好调查 130
二、不同年龄的消费者偏好调查 130
三、不同职业性别的消费者偏好调查 131

第三节 休闲食品市场消费需求分析 131
一、休闲食品市场的消费需求变化 131
二、休闲食品行业的需求情况分析 131
三、2011年休闲食品品牌市场消费需求分析 132

第四节 休闲食品消费市场状况分析 133
一、休闲食品行业消费特点 133
二、休闲食品消费者分析 134
三、休闲食品消费结构分析 134
四、休闲食品消费的市场变化 135
五、休闲食品市场的消费方向 135

第五节 休闲食品行业产品的品牌市场调查 137
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查 137
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查 137
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道 137
四、消费者经常购买的品牌调查 137
五、休闲食品行业品牌忠诚度调查 138
六、消费者的消费理念调研 138

第六节 中国休闲食品行业部分 区域市场分析 140
一、2011年华东地区休闲食品行业分析 140
二、2011年华南地区休闲食品行业分析 141
三、2011年西南地区休闲食品行业分析 142

第十一章 休闲食品市场营销分析 143

第一节 休闲食品消费者分析 143
一、消费者对休闲食品的利益认知 143
二、休闲食品选择偏好度 144
三、消费者购买行为分析 144
四、我国休闲食品城市消费者购买渠道选择 145

第二节 休闲食品打造营销系统竞争力的策略 146
一、产品层面 146
二、品牌层面 147
三、传播层面 152
四、销售层面 155
五、管控层面 159

第三节 我国休闲食品企业区域市场营销战略 160
一、实施区域市场"精尖化"营销战略 160
二、实施区域市场"精细化"划分策略 160
三、实施区域市场"精耕化"运作手段 161
四、实施区域市场"精确化"广告传播 162
五、实施区域市场"精良化"联销模式 163

第二部分 行业竞争格局

第十二章 休闲食品行业竞争格局分析 165

第一节 行业竞争结构分析 165
一、现有企业间竞争 165
二、潜在进入者分析 166
三、供应商议价能力 167
四、客户议价能力 168

第二节 行业集中度分析 169
一、市场集中度分析 169
二、企业集中度分析 169
三、区域集中度分析 169

第三节 中国休闲食品行业竞争格局综述 170
一、2011年休闲食品行业集中度 170
二、2011年休闲食品行业竞争程度 170
三、2011年休闲食品企业与品牌数量 174

第四节 2011-2012年休闲食品行业竞争格局分析 175
一、2011-2012年国内外休闲食品竞争分析 175
二、2011-2012年我国休闲食品市场竞争分析 177
三、2011-2012年我国休闲食品市场集中度分析 185
四、2012-2016年国内主要休闲食品企业动向 185

第十三章 休闲食品企业竞争策略分析 187

第一节 休闲食品市场竞争策略分析 187
一、2012年休闲食品市场增长潜力分析 187
二、2012年休闲食品主要潜力品种分析 188
三、现有休闲食品产品竞争策略分析 188
四、潜力休闲食品品种竞争策略选择 190
五、典型企业产品竞争策略分析 191

第二节 休闲食品企业竞争策略分析 197
一、欧债危机后休闲食品行业竞争格局的变化 197
二、2012-2016年我国休闲食品市场竞争趋势 198
三、2012-2016年休闲食品行业竞争格局展望 199
四、2012-2016年休闲食品行业竞争策略分析 200
五、2012-2016年休闲食品企业竞争策略分析 201

第十四章 主要休闲食品企业竞争分析 203

第一节 箭牌口香糖有限公司 203
一、企业概况 203
二、竞争优势分析 205
三、2011-2012年经营状况 205
四、2012-2016年发展战略 206

第二节 旺旺集团 209
一、企业概况 209
二、企业SWOT分析 211
三、2011-2012年经营状况 213
四、2012-2016年发展战略 216

第三节 达能饼干食品有限公司 218
一、企业概况 218
二、竞争优势分析 223
三、2011-2012年经营状况 223
四、2012-2016年发展战略 229

第四节 东莞徐记食品有限公司 231
一、企业概况 231
二、竞争优势分析 232
三、2011-2012年经营状况 234
四、2012-2016年发展战略 235

第五节 不凡帝范梅勒糖果有限公司 241
一、企业概况 241
二、2011-2012年经营状况 243
三、2012-2016年发展战略 244

第六节 上好佳有限公司 247
一、企业概况 247
二、竞争优势分析 249
三、2011-2012年经营状况 251
四、2012-2016年发展战略 251

第七节 百事食品（中国）有限公司 253
一、企业概况 253
二、竞争优势分析 254
三、2011-2012年经营状况 255
四、2012-2016年发展战略 255

第八节 喜之郎食品有限公司 258
一、企业概况 258
二、竞争优势分析 260
三、2011-2012年经营状况 266
四、2012-2016年发展战略 266

第九节 乐天（中国）食品有限公司 270
一、企业概况 270
二、2011-2012年经营状况 271
三、2012-2016年发展战略 272

第十节 天津雀巢有限公司 273
一、企业概况 273
二、企业PEST分析 273
三、五力模型分析 276
四、SWOT分析 277
五、2011-2012年经营状况 278
六、2012-2016年发展战略 279

第十一节 山东好当家海洋发展股份有限公司 283
一、企业概况 283
二、2011年经营状况 286
三、发展战略分析 293

第十二节 上海冠生园食品有限公司 294
一、企业概况 294
二、竞争优势分析 295
三、2011-2012年经营状况 296
四、2012-2016年发展战略 297

第十三节 金丝猴集团有限公司 299
一、企业概况 299
二、竞争优势分析 299
三、2011-2012年经营状况 301
四、2012-2016年发展战略 301

第十四节 福建亲亲股份有限公司 302
一、企业概况 302
二、竞争优势分析 302
三、2012-2016年发展战略 303

第十五节 福建顶好食品有限公司 306
一、企业概况 306
二、2011-2012年经营状况 308
三、2012-2016年发展战略 308

第十六节 福建雅客食品有限公司 309
一、企业概况 309
二、企业SWOT分析 312
三、2011-2012年经营状况 314
四、2012-2016年发展战略 314

第十七节 福建达利食品有限公司 315
一、企业概况 315
二、竞争优势分析 317
三、2011-2012年经营状况 319
四、2012-2016年发展战略 320

第十八节 福建福马食品集团有限公司 321
一、企业概况 321
二、竞争优势分析 322
三、2012-2016年发展战略 326

第三部分 行业前景预测

第十五章 休闲食品行业发展趋势分析 328

第一节 我国休闲食品行业前景与机遇分析 328
一、我国休闲食品行业发展前景 328
二、我国休闲食品发展机遇分析 330
三、2012年休闲食品的发展机遇分析 332

第二节 2012-2016年中国休闲食品市场趋势分析 334
一、口味创新必然趋势 334
二、产品包装的发展趋势 334
三、营销模式的发展趋势 335
四、竞争策略的发展趋势 336
五、市场结构的变化趋势 337

第十六章 未来休闲食品行业发展预测 339

第一节 未来休闲食品需求与消费预测 339
一、2012-2016年休闲食品产品消费预测 339
二、2012-2016年休闲食品行业销售收入预测 341

第二节 2012-2016年中国休闲食品行业供需预测 342
一、2011-2012年中国休闲食品供给预测 342
二、2012-2016年中国休闲食品需求预测 342
三、2012-2016年中国休闲食品产品价格预测 342

第十七章 中国休闲食品行业整体运行指标分析 343

第一节 2011年中国休闲食品行业总体规模分析 343
一、企业数量结构分析 343
二、行业生产规模分析 343

第二节 2011年中国休闲食品行业产销分析 343
一、行业产成品情况总体分析 343
二、行业产品销售收入总体分析 346

第三节 2011年年中国休闲食品行业财务指标总体分析 346
一、行业盈利能力分析 346
二、行业营运能力分析 349
三、行业发展能力分析 352

第四部分 投资战略研究

第十八章 休闲食品行业投资环境分析 355

第一节 经济发展环境分析 355
一、2012年我国宏观经济形势分析 355
二、2012-2016年投资趋势及其影响预测 362

第二节 休闲食品政策环境分析 364
一、休闲食品历史政策环境分析 364
二、休闲食品市场环境分析 364

第三节 技术发展环境分析 365
一、国内休闲食品技术现状 365
二、2012-2016年休闲食品技术发展趋势分析 366

第十九章 休闲食品行业投资策略分析 369

第一节 行业发展特征 369
一、行业的周期性 369
二、行业的区域性 369
三、行业的上下游 369
四、行业经营模式 369

第二节 行业投资形势分析 372
一、行业发展格局 372
二、行业进入壁垒 374
三、行业SWOT分析 376

第三节 休闲食品行业投资效益分析 384
一、2011-2012年休闲食品行业投资状况分析 384
二、2011年休闲食品行业投资状况分析 385
三、2011年休闲食品行业投资效益分析 385
四、2012-2016年休闲食品行业投资趋势预测 386
五、2012-2016年休闲食品行业的投资方向 387

第四节 影响休闲食品行业发展的主要因素 389
一、2012-2016年影响休闲食品行业运行的有利因素分析 389
二、2012-2016年影响休闲食品行业运行的稳定因素分析 392
三、2012-2016年影响休闲食品行业运行的不利因素分析 393
四、2012-2016年我国休闲食品行业发展面临的挑战分析 395
五、2012-2016年我国休闲食品行业发展面临的机遇分析 396

第五节 休闲食品行业投资风险 397
一、2012-2016年休闲食品行业市场风险 397
二、2012-2016年休闲食品行业政策风险 397
三、2012-2016年休闲食品行业经营风险 398
四、2012-2016年休闲食品行业技术风险 398
五、2012-2016年休闲食品行业同业竞争风险 399

第二十章 休闲食品行业投资战略研究 400

第一节 休闲食品行业发展战略研究 400
一、战略综合规划 400
二、产品战略规划 400
三、营销品牌战略 401
四、竞争战略规划 401

第二节 对我国休闲食品品牌的战略思考 402
一、企业品牌的重要性 402
二、休闲食品实施品牌战略的意义 403
三、休闲食品企业品牌的现状分析 404
四、我国休闲食品企业的品牌战略 406
五、休闲食品品牌战略管理的策略 407

第三节 休闲食品行业投资战略研究 409
一、2012年食品行业投资战略 409
二、2012年休闲食品行业投资战略 411
三、2012-2016年休闲食品行业投资战略 416
四、2012-2016年细分行业投资战略 419