2013-2017年中国海鲜市场分析及投资前景报告

【报告目录】:
第一章 海鲜产业相关概述    18
第一节 海鲜    18
　　一、范围界定    18
　　1、活海鲜    18
　　2、冷冻海鲜    18
　　3、干海鲜    18
　　二、海鲜的储存、运输    18
第二节 海鲜分类    20
　　一、鱼类（活鲜）    20
　　二、鱼类（冰鲜）    20
　　三、贝类（活鲜）耳    20
　　四、虾类    20
　　五、肉类（冰鲜）    21
　　六、冰鲜类（水发）    21
第三节 海鲜价值    21
　　一、海鲜食用营养价值    21
　　二、海鲜的药用价值    21
　　三、海鲜的经济价值    23
第二章 国内外水产行业发展分析    24
第一节 国际水产行业发展状况    24
　　一、世界水产养殖业概况    24
　　二、世界水产品贸易情况    26
　　三、全球水产业迎来发展商机    29
第二节 中国水产行业整体分析    30
　　一、中国水产资源储量及其分布    30
　　二、中国成为世界水产大国    32
　　三、我国水产品发展呈较快增长态势    33
　　四、中国水产品整体供需形态    34
　　五、国内水产品市场价格持续稳定    35
第三章 世界海鲜行业整体运营状况分析    44
第一节 世界海鲜行业发展环境分析    44
第二节 世界海鲜行业市场发展格局    45
　　一、世界海鲜市场消费情况    45
　　二、世界海鲜市场价格监测    46
　　三、世界海鲜贸易与流通分析    47
第三节 世界海鲜品牌主要国家分析    48
　　一、美国海鲜市场分析    48
　　二、德国海鲜消费情况    49
　　三、智利三文鱼进出口贸易分析    49
　　四、日本海啸引发核泄露重创海鲜市场    50
第四节 世界海鲜行业发展趋势分析    53
第四章 中国海鲜行业市场发展环境解析    54
第一节 中国宏观经济环境分析    54
　　一、国民经济运行情况GDP    54
　　二、消费价格指数CPI、PPI    54
　　三、全国居民收入情况    56
　　四、恩格尔系数    57
　　五、工业发展形势    57
　　六、固定资产投资情况    58
　　七、社会消费品零售总额    59
　　八、对外贸易&进出口    60
第二节 中国海鲜产品行业用工环境分析    61
　　一、用工成本上升使劳动密集型产业面临危机    61
　　二、海鲜加工业季节性用工紧张问题凸显    63
　　三、海鲜加工出口行业存在劳动力短缺现象    65
第三节 税收政策环境    65
　　一、海鲜品出口退税率上调    65
　　二、海鲜加工企业将受益于出口退税政策    65
　　三、中国海鲜加工税收扶持政策有待完善    67
第四节 汇率变动及其影响    69
　　一、人民币汇率变动影响海鲜品对外贸易    69
　　二、人民币升值削弱海鲜加工业竞争力    71
　　三、人民币汇率总体平稳    71
　　四、人民币汇率变化分析及展望    72
第五节 中国海鲜市场社会环境分析    74
　　一、人们生活水平的提高    74
　　二、居民消费观念    74
　　三、丰富国人"菜篮子"工程措施    75
第五章 中国海鲜行业市场运行态势剖析    76
第一节 中国海鲜行业发展动态分析    76
　　一、首届世界海鲜产业论坛聚焦    76
　　二、中国水产品质量安全透析    76
第二节 中国海鲜市场发展现状分析    79
　　一、中国海鲜养殖业发展及利润分析    79
　　二、中国海鲜养殖建设情况    80
　　三、休渔期间养殖海鲜唱主角    84
　　四、山东沿海海冰面积急速扩大海鲜养殖受影响    85
第三节 中国海鲜市场运行现状分析    86
　　一、我国海鲜市场需求、消费状况    86
　　二、海鲜内销市场存在大量机遇    87
　　三、国内海鲜市场消费潜力分析    92
第四节 中国海鲜产业热点问题探讨    92
第六章 康菲渤海漏油事件对中国海鲜市场的影响分析    96
第一节 康菲渤海漏油事件回放    96
第二节 康菲渤海漏油事件对中国海鲜市场影响分析    97
　　一、养殖户-------扇贝被油污毒死    97
　　二、对中国渔业市场的影响    100
　　三、对中国海鲜消费市场消费影响    101
　　四、对中国海鲜进出口贸易影响    104
第三节 中国海鲜市场应用策略    104
　　一、养殖户---索赔    104
　　二、重拾渔业市场消费信心策略    105
　　三、排污策略    107
第七章 中国海鲜重点区域市场分析    109
第一节 浙江    109
　　一、浙江省海鲜产业发展特点    109
　　二、浙江省海鲜市场价格走势    110
　　三、"舟山海鲜"正式成为"浙江区域名牌"    112
　　四、宁波象山海鲜节聚焦    112
　　五、浙江省海鲜产业发展战略思考    113
第二节 湖北    115
　　一、湖北海鲜市场现状    115
　　二、湖北海鲜产业规划目标    119
第三节 山东    121
　　一、山东烟台海鲜供销两旺    121
　　二、山东烟台冷冻海鲜市场分析    122
　　三、山东日照海鲜价格波动情况及影响因素    123
第四节 辽宁    124
　　一、辽宁海鲜市场基情况    124
　　二、辽宁海鲜市场动态聚焦    124
第五节 其它    125
　　一、海南    125
　　二、江苏连云港    127
　　三、福建    128
　　四、湛江市荣获"中国海鲜美食之都"政府将重点支持餐饮业发展    129
第八章 中国水产品市场发展分析    131
第一节 中国水产品市场发展概况    131
　　一、我国海鲜市场发展潜力和竞争优势    131
　　二、我国海鲜市场热点及效益分析    133
第二节 中国海鲜热点产品市场分析    136
　　一、常规鱼市场（鲍鱼、三文鱼、金枪鱼）    136
　　二、河蟹市场    136
　　三、虾类市场--龙虾    138
　　四、优质淡水鱼市场    138
　　五、龟鳖类市场    139
　　六、贝类市场    140
　　七、海水优质鱼类市场    140
第九章 中国部分高档海鲜产品进出口贸易数据监测    142
第一节 中国鲍鱼进出口贸易数据分析（03079191）    142
　　一、鲍鱼进出口数量分析    142
　　二、鲍鱼进出口金额分析    142
　　三、鲍鱼进出口国家及地区分析    142
第二节 中国龙虾进出口贸易数据分析（03062190）    143
　　一、龙虾进出口数量分析    143
　　二、龙虾进出口金额分析    143
　　三、龙虾进出口国家及地区分析    143
第三节 中国金枪鱼进出口贸易分析（03023200）    144
　　一、金枪鱼进出口数量分析    144
　　二、金枪鱼进出口金额分析    144
　　三、金枪鱼进出口国家及地区分析    144
第四节 中国三文鱼进出口贸易数据分析（03032210）    144
　　一、三文鱼进出口数量分析    144
　　二、三文鱼进出口金额分析    145
　　三、三文鱼进出口国家及地区分析    145
第十章 中国海鲜批发市场分析    146
第一节 中国海鲜批发市场概况    146
　　一、海鲜批发经营特点分析    146
　　二、海鲜批发产品特色    146
　　三、海鲜批发经营模式与管理    147
第二节 中国海鲜批发现状    148
　　一、服务质量    148
　　二、交易方式    149
　　三、经营机制    149
　　四、流通格局    150
第三节 中国重点区域市场海鲜批发市场分析    150
　　一、湖北    150
　　二、北京    152
　　三、福建    155
　　四、山东    156
第十一章 中国海鲜与餐饮业调研    157
第一节 海鲜餐饮特点    157
　　一、行业门槛及利润    157
　　二、餐饮业经营要素    157
第二节 海鲜餐饮消费情况    159
　　一、消费水平及消费能力    159
　　二、消费心理    161
第三节 中国海鲜与餐饮业经营现状    161
　　一、海鲜特色餐饮店经营态势    161
　　二、象山海鲜餐饮饮誉"长三角"专家解读    162
第四节 中国海鲜餐饮业前景预测及对海鲜市场的影响    163
第十二章 中国海鲜市场竞争格局透析    164
第一节 中国海鲜市场竞争总况    164
　　一、世界各地海鲜争先涌入中国及对本土海鲜业的影响    164
　　二、地区竞争加剧    167
　　三、海鲜市场恶性竞争探底    168
第二节 中国海鲜行业集中度分析    171
　　一、市场集中度分析    171
　　二、生产企业的集中分布    171
第三节 中国海鲜行业竞争中存的问题    171
第十三章 中国海鲜产业部分优势生产企业分析    173
第一节 国健食品(中山)有限公司    173
　　一、企业概况    173
　　二、企业主要经济指标分析    173
　　三、企业盈利能力分析    174
　　四、企业偿债能力分析    174
　　五、企业运营能力分析    174
　　六、企业成长能力分析    175
第二节 烟台唐金食品有限公司    175
　　一、企业概况    175
　　二、企业主要经济指标分析    176
　　三、企业盈利能力分析    177
　　四、企业偿债能力分析    177
　　五、企业运营能力分析    177
　　六、企业成长能力分析    177
第三节 福州金富琳食品有限公司    178
　　一、企业概况    178
　　二、企业主要经济指标分析    178
　　三、企业盈利能力分析    179
　　四、企业偿债能力分析    179
　　五、企业运营能力分析    179
　　六、企业成长能力分析    180
第四节 浙江一品爽食品有限公司    180
　　一、企业概况    180
　　二、企业主要经济指标分析    181
　　三、企业盈利能力分析    181
　　四、企业偿债能力分析    182
　　五、企业运营能力分析    182
　　六、企业成长能力分析    182
第五节 日照市岚山区海源水产品食品有限公司    182
　　一、企业概况    182
　　二、企业主要经济指标分析    183
　　三、企业盈利能力分析    183
　　四、企业偿债能力分析    184
　　五、企业运营能力分析    184
　　六、企业成长能力分析    184
第六节 南京金荷花农产品开发有限公司    184
　　一、企业概况    184
　　二、企业主要经济指标分析    185
　　三、企业盈利能力分析    185
　　四、企业偿债能力分析    186
　　五、企业运营能力分析    186
　　六、企业成长能力分析    186
第十四章 中国海鲜行业发展趋势与前景展望    187
第一节 中国海鲜行业发展前景分析    187
　　一、水产加工行业高景气度将得以持续    187
　　二、海鲜养殖前景预测    188
　　三、海鲜加工业前景预测    190
第二节 中国海鲜行业发展趋势分析    191
　　一、海鲜热点产品价格走势    191
　　二、中国海鲜行业竞争趋势分析    192
第三节 中国海鲜市场前景预测    193
　　一、海鲜市场需求消费前景预测    193
　　二、海鲜市场盈利预测分析    193
第十五章 中国海鲜行业投资方向与战略研究    194
第一节 中国海鲜产业投资概况    194
　　一、海鲜市场投资环境分析    194
　　二、海鲜市场投资特性    195
第二节 中国海鲜市场投资机会分析    196
　　一、消费升级带来旺盛的水产品需求    196
　　二、海鲜市场热点产品投资潜力分析    197
　　三、海珍品将成消费热点    199
第三节 中国海鲜行业投资风险预警    199
　　一、市场运营机制风险    199
　　二、市场竞争风险    199
　　三、进退入风险    200
　　四、金融风险    201
第四节 投资建议    201
　　
图表1：1976-2008年世界水产品进出口额变动    26
图表2：1976-2008年发达国家和发展中国家水产品进出口额与净出口额变动    27
图表3：1996-2009年世界是回程票分种类出口额变动    27
图表4：1996～2009年世界水产品分种类出口额比重变动    28
图表5：海水产品月度综合平均价格    36
图表6：淡水产品月度综合平均价格    36
图表7：带鱼价格走势    37
图表8：南美白对虾价格走势    38
图表9：鲍鱼价格走势    39
图表10：扇贝价格走势    39
图表11：草鱼价格走势    40
图表12：罗非鱼价格走势    41
图表13：鳗鱼价格走势    41
图表14：罗氏沼虾价格走势    42
图表15：2011-2012年上半年GDP情况    54
图表16：2011-2012年上半年CPI情况    54
图表17：2011-2012年上半年PPI情况    55
图表18：2007-2012年上半年居民收入情况    56
图表19：2006-2011年城镇和农村居民恩格尔系数    57
图表20：2006年-2011年全部工业增加值及其增长速度    57
图表21：2007-2012年上半年我国全社会固定资产投资统计    59
图表22：2011-2012年上半年我国社会消费品零售总额情况    60
图表23：2006-2012年上半年进出口情况    60
图表24：2006-2012年人民币汇率变化情况    73
图表25：2007-2011年中国水产品市场供需现状(单位：万吨，%)    86
图表26：2007-2011年中国水产品进出口（单位：万吨）    86
图表27：2009-2011年中国鲍鱼进出口数量分析    142
图表28：2009-2011年中国鲍鱼进出口金额分析    142
图表29：2009-2011年中国龙虾进出口数量分析    143
图表30：2009-2011年中国龙虾进出口金额分析    143
图表31：2009-2011年中国金枪鱼进出口数量分析    144
图表32：2009-2011年中国金枪鱼进出口金额分析    144
图表33：2009-2011年中国三文鱼进出口数量分析    144
图表34：2009-2011年中国三文鱼进出口金额分析    145
图表35：2011年海鲜行业企业集中度分析    171
图表36：企业主要经济指标分析    173
图表37：企业盈利能力分析    174
图表38：企业偿债能力分析    174
图表39：企业运营能力分析    174
图表40：企业成长能力分析    175
图表41：企业主要经济指标分析    176
图表42：企业盈利能力分析    177
图表43：企业偿债能力分析    177
图表44：企业运营能力分析    177
图表45：企业成长能力分析    177
图表46：企业主要经济指标分析    178
图表47：企业盈利能力分析    179
图表48：企业偿债能力分析    179
图表49：企业运营能力分析    179
图表50：企业成长能力分析    180
图表51：企业主要经济指标分析    181
图表52：企业盈利能力分析    181
图表53：企业偿债能力分析    182
图表54：企业运营能力分析    182
图表55：企业成长能力分析    182
图表56：企业主要经济指标分析    183
图表57：企业盈利能力分析    183
图表58：企业偿债能力分析    184
图表59：企业运营能力分析    184
图表60：企业成长能力分析    184
图表61：企业主要经济指标分析    185
图表62：企业盈利能力分析    185
图表63：企业偿债能力分析    186
图表64：企业运营能力分析    186
图表65：企业成长能力分析    186
图表66：2012-2017年中国海鲜行业需求消费预测    193
图表67：2012-2017年中国海鲜行业盈利能力预测    193
图表68：海鲜产品技术应用注意事项分析    204
图表69：海鲜产品项目投资注意事项图    205
图表70：海鲜产品行业生产开发注意事项    206
图表71：海鲜产品销售注意事项    207